2025年01月14日
常規(guī)情況下，葡萄酒一般會建議室溫飲用，但現(xiàn)在越來越多的餐廳開始按杯售賣冰鎮(zhèn)的葡萄酒了。這些冰鎮(zhèn)葡萄酒多數(shù)來自新世界，或者是自然酒，本身的風格會更趨于果香和清爽，即使冰鎮(zhèn)飲用，也不會減損太多其風味?，F(xiàn)在，在餐酒搭配的潮流下，越來越多的人開始青睞風味輕盈的葡萄酒，讓酒真正成為食物的“綠葉”，不喧賓奪主；適當降低紅葡萄酒的溫度，也能讓酒與餐品的風味更加協(xié)調，還能緩解食物的油膩感。