2025年01月22日
本報(bào)訊（YMG全媒體記者 蓋鵬）年貨大集僅剩兩天！由煙臺市商務(wù)部門指導(dǎo)，煙臺市融媒體中心、煙臺傳媒集團(tuán)主辦，蒙牛獨(dú)家冠名的“品重?zé)熍_”迎新春名優(yōu)產(chǎn)品采購交易會暨年貨大集進(jìn)入收尾階段，來到煙臺國際博覽中心采購年貨的市民絡(luò)繹不絕。21日，記者在現(xiàn)場看到，膠東果模這一充滿煙臺民俗特色的非遺產(chǎn)品格外受到市民青睞。
果模是制作膠東面食不可或缺的器具，俗稱“磕子”或“卡子”。填滿生面團(tuán)的果模倒扣輕磕，一個個圖案精美的餑餑、巧果就呈現(xiàn)在面板上，節(jié)日儀式感滿滿。在A展館非遺產(chǎn)品展區(qū)，煙臺果模制作技藝非遺傳承人楊龍正在向市民推銷自制的模具。他的果?；y多為吉祥圖案，如葫蘆寓意福祿雙全、魚寓意年年有余、蓮子寓意連生貴子、石榴寓意多子多福、壽桃寓意延年益壽等，吸引了不少市民的目光。
楊龍介紹，要做出一款精致的果模，選材尤為講究，質(zhì)地堅(jiān)硬、絲縷纖細(xì)的梨木是上好材料。梨木胚經(jīng)過修形、繪樣后，還需在鍋中蒸煮，方能起刀開鑿。時下，機(jī)器刻制的果模產(chǎn)品隨處可見，但他仍堅(jiān)守著這份手工技藝?！皺C(jī)器壓制的果模外形規(guī)整、呆板，使用時不易脫模。”楊龍稱，手工果模更在意細(xì)節(jié)，包含著手藝人的創(chuàng)意和心血。
“以前只在電視上看見過膠東大餑餑和各種精巧的面食，當(dāng)時就好奇這些精美圖案是怎么做出來的，今天看到這些手工果模后才知道答案。”來自湖南長沙的游客鄧先生聽說年貨大集正在舉行，專程到現(xiàn)場體驗(yàn)?zāi)z東年俗風(fēng)情，沒想到不僅買到了便宜實(shí)惠的年貨，還在非遺展區(qū)了解到制作精美面食的“秘密武器”，當(dāng)場就買下了兩個果模?！半m然家里人都不會做面食，但是當(dāng)作工藝品收藏，也非常有價(jià)值?！编囅壬吲d地說。
年貨大集進(jìn)入第七天，此次“品重?zé)熍_”迎新春名優(yōu)產(chǎn)品采購交易會暨年貨大集推出新福利：凡帶孩子（1.3米以下）逛年貨大集的朋友，現(xiàn)場打卡拍照三張“參鮮鮮”“鮑美美”超大玩偶+三張逛會實(shí)拍（定位煙臺國際博覽中心），即可領(lǐng)取牛奶一盒或啤酒一罐（二選一）。每日限量1000份，按時發(fā)放，送完即止。帶上可愛的小朋友，開啟歡樂購物之旅吧，把滿滿的年味和新春福利一起帶回家！
展會時間：1月15日（臘月十六）—1月23日（臘月二十四）9：00-16：00；展會地點(diǎn)：煙臺國際博覽中心（萊山區(qū)）；公交路線：17路、51路、67路、68路、105路、566路、游1路到煙臺國際博覽中心站下車；自駕路線：導(dǎo)航至“煙臺國際博覽中心”。