2025年01月22日
本報訊（YMG全媒體記者 張?zhí)O 通訊員 王朝霞 曾穎雪）新春佳節(jié)即將來臨，市民們紛紛開啟了年貨大采購模式，將家中冰箱塞滿，準備過年。在冰箱的使用過程中，大家往往忽視了其自身的消毒殺菌。很多消費者把冰箱當成保鮮和殺菌的二合一電器，這種做法是錯誤的，不利于身體健康。針對這種情況，市疾控中心消毒專家特別提醒大家：冰箱清潔消毒不容忽視。
現(xiàn)在大部分人已經(jīng)把冰箱當成了家里的“食品消毒柜”，認為儲存在冰箱里的食品就是絕對安全的。事實真的是這樣嗎？專家表示，冰箱長期存放食品，如不經(jīng)常做清潔工作，就會滋生許多細菌，反而對儲存在其中的食品造成了“二次污染”。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是3℃-8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢，但有些嗜冷菌卻恰恰相反，如李斯特菌，在低溫下反而能迅速增長繁殖。如果食用污染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。家里老人、小孩尤其要注意，避免直接食用長時間存放于冰箱冷藏保鮮室的食物。
而冰箱的冷凍室里，溫度一般在零下18℃。在這種溫度下，一般細菌都可以抑制或殺死，所以這里面存放的食品相對安全。但冷凍并不就等于完全殺菌，仍有些抗低溫能力較強的細菌會存活下來。冰箱如果不經(jīng)常清潔消毒，反而成了一些細菌的“培養(yǎng)皿”，所以定期給冰箱清潔和消毒是非常有必要的。
冰箱清潔消毒至少每月一次。將冰箱儲存的食物取出后，先用抹布蘸清水擦拭清潔冰箱的內(nèi)壁和隔板。清潔完畢后，再用軟布沾取75%的酒精，對冰箱內(nèi)壁和隔板等進行擦拭消毒，密閉半小時后再打開通風，待干燥后即可使用。清潔消毒時，注意不要忽略了冰箱門的密封條。