膠東果模亮相年貨大集受青睞
2025年01月22日
本報(bào)訊（YMG全媒體記者 蓋鵬 攝影報(bào)道）僅剩兩天！由煙臺(tái)市商務(wù)部門(mén)指導(dǎo)，煙臺(tái)市融媒體中心、煙臺(tái)傳媒集團(tuán)主辦，蒙牛獨(dú)家冠名的“品重?zé)熍_(tái)”迎新春名優(yōu)產(chǎn)品采購(gòu)交易會(huì)暨年貨大集進(jìn)入收尾階段，到煙臺(tái)國(guó)際博覽中心采購(gòu)年貨的市民絡(luò)繹不絕。21日，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，膠東果模這一充滿(mǎn)煙臺(tái)民俗特色的非遺產(chǎn)品受到市民們的青睞。
果模是制作膠東面食不可或缺的器具，俗稱(chēng)“磕子”或“卡子”。填滿(mǎn)生面團(tuán)的果模倒扣、輕磕，一個(gè)個(gè)圖案精美的餑餑、巧果呈現(xiàn)在面板上，節(jié)日儀式感滿(mǎn)滿(mǎn)。在A展館非遺產(chǎn)品展區(qū)，膠東果模制作技藝非遺傳承人楊龍正在向市民推銷(xiāo)自制的模具。果模花紋多為吉祥圖案，如葫蘆寓意福祿雙全、魚(yú)寓意年年有余、蓮子寓意連生貴子、石榴寓意多子多福、壽桃寓意延年益壽等，花紋栩栩如生、活靈活現(xiàn)，吸引了許多市民的目光。
楊龍介紹，要做出一款精致的果模，選材尤為講究，質(zhì)地堅(jiān)硬、絲縷纖細(xì)的梨木是上好材料。梨木胚經(jīng)過(guò)修形、繪樣后，還需在鍋中蒸煮，方能起刀開(kāi)鑿。時(shí)下，機(jī)器刻制的果模產(chǎn)品隨處可見(jiàn)，但他仍堅(jiān)守著這份手工技藝。“機(jī)器壓制的果模外形規(guī)整、呆板，使用時(shí)不易脫模?！睏铨埛Q(chēng)，手工果模更在意細(xì)節(jié)，飽含著手藝人的創(chuàng)意和心血。
“以前只在電視上看見(jiàn)過(guò)膠東大餑餑，當(dāng)時(shí)就好奇這些精美圖案是怎么做出來(lái)的，今天看到手工果模后才知道答案。”來(lái)自湖南長(zhǎng)沙的游客鄧先生聽(tīng)說(shuō)年貨大集正在舉行，專(zhuān)程到現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)?zāi)z東年俗風(fēng)情，沒(méi)想到不僅買(mǎi)到了便宜實(shí)惠的年貨，而且在非遺展區(qū)了解到膠東大餑餑外觀精美的“秘訣”。他買(mǎi)了兩個(gè)果模?！半m然家里人都不會(huì)做面食，但即便是當(dāng)作工藝品收藏，也非常有意義?！编囅壬吲d地說(shuō)。
年貨大集進(jìn)入第七天，此次“品重?zé)熍_(tái)”迎新春名優(yōu)產(chǎn)品采購(gòu)交易會(huì)暨年貨大集推出新福利：凡帶孩子（1.3米以下）逛年貨大集的朋友，現(xiàn)場(chǎng)打卡拍照三張“參鮮鮮”“鮑美美”超大玩偶+三張逛會(huì)實(shí)拍（定位煙臺(tái)國(guó)際博覽中心），即可領(lǐng)取牛奶一盒或啤酒一罐（二選一）。每日限量1000份，按時(shí)發(fā)放，送完即止。帶上可愛(ài)的小朋友，開(kāi)啟歡樂(lè)購(gòu)物之旅吧，把滿(mǎn)滿(mǎn)的年味和新春福利一起帶回家！
展會(huì)時(shí)間：1月15日（臘月十六）-1月23日（臘月廿四）9:00-16:00；展會(huì)地點(diǎn)：煙臺(tái)國(guó)際博覽中心（萊山區(qū)）；公交路線(xiàn)：17路、51路、67路、68路、105路、566路、游1路到煙臺(tái)國(guó)際博覽中心站下車(chē)；自駕路線(xiàn)：導(dǎo)航至“煙臺(tái)國(guó)際博覽中心”。