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法國紅葡萄酒面臨“生存危機(jī)”

Wine Mixture撰稿人

受消費(fèi)者習(xí)慣轉(zhuǎn)變和人口老齡化的影響，法國紅葡萄酒正面臨行業(yè)專家所稱的“生存危機(jī)”。法國的年輕一代越來越遠(yuǎn)離傳統(tǒng)的紅葡萄酒，轉(zhuǎn)而選擇桃紅酒、啤酒、烈酒和非酒精飲料等替代品。專家警告說，如果該行業(yè)不積極應(yīng)對，可能會(huì)面臨進(jìn)一步的衰退。

沒有敦厚的本質(zhì)，酒文化就失去了靈魂

著名文化學(xué)者、《百家講壇》主講人、中國詩詞大會(huì)文化嘉賓

如今正處于一個(gè)覺醒的年代，但是和100年前那個(gè)篳路藍(lán)縷、艱難破局的覺醒年代不一樣，今天的中國正迎來中華民族的偉大復(fù)興。這個(gè)時(shí)候，我們要思考酒文化的未來和價(jià)值到底是什么，可以從三個(gè)層面來看中國酒文化和中國人精神世界的聯(lián)系。

黃酒破局先要產(chǎn)品破圈

會(huì)稽山紹興酒股份有限公司董事長

作為最傳統(tǒng)的酒種，黃酒在我國擁有數(shù)千年的發(fā)展史。然而到了現(xiàn)代，由于白酒、啤酒、葡萄酒等品類的沖擊，再加上人們生活習(xí)慣的改變，黃酒逐漸成為一個(gè)小眾化的酒種，其產(chǎn)業(yè)總規(guī)模呈逐年下降的趨勢。

黃酒行業(yè)破局，頭部企業(yè)責(zé)任重大、使命重大，要通過品質(zhì)提升、產(chǎn)品創(chuàng)新、科技進(jìn)步、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面守正創(chuàng)新。